食物アレルギーとアナフィラキシー

近年アレルギーは急増し、日本人の３人に１人がなんらかのアレルギーをもつともいわれる。その程度もまちまちで、すぐに治る場合もあれば、命にかかわることもあり。アレルギーについて「知らない」ことが、いじめや差別をうみだすことさえあるのだ。このシリーズ全３巻は、アレルギーの正しい知識を身につけるために基礎から解説。第２巻では、食物アレルギーって？　アナフィラキシーへのそなえは？　……など、学校現場でかかせない食物アレルギーの知識と、命にかかわることもあるアナフィラキシーについて見ていく。

 

［ここがポイント］
◎ アレルギーや免疫のしくみなどのむずかしい内容も、イラストや写真でわかりやすく紹介
◎ むずかしい言葉はページ下に用語解説を掲載。参照しながら読み進められる

はじめに

　パート１　食物アレルギーのきそ知識
１　食物アレルギーって？
２　４つのタイプ、特徴と原因は？
３　食品でのアレルギー表示

　パート２　食物アレルギーとむきあう
１　検査と対処法
２　基本は「最小限の除去」
３　食物アレルギーは治る？
　コラム●食物アレルギー治療の最前線

　パート３　アナフィラキシーって？
１　アナフィラキシーとは
２　アナフィラキシーへのそなえ

　パート４　学校では？
１　楽しいはずの給食で……
２　給食でおこなわれる工夫
３　給食以外でも注意が必要
　コラム●これまでの悲しい事故
４　なやむ学校現場と、あらたな動き

さくいん